Onde tem vinho, tem festa!

Sou apaixonada por vinhos. Confesso que estudo pouco sobre eles, o que é uma falta. Gosto mesmo é da prática. Sendo assim, cheguei à conclusão de que uma das melhores coisas nessa arte de curtir um bom vinho, para estudiosos ou não, é aquela expectativa que criamos a cada nova garrafa: será que esse me surpreenderá? E quando ele surpreende é uma festa! Uma boa garrafa de vinho tem o incrível poder de elevar a especial o mais banal dos dias. Quando seu bouquet invade as narinas e isso faz lembrar bons e inusitados aromas, dá para antecipar o que vem depois. Na boca uma exsplosão de sabores e a invasão incontrolável, pelo menos para mim, de que a vida, muitas vezes, é muito boa!

Minha terça-feira especial

Nessa terça-feira, resolvi fazer, para o almoço, um bacalhau ao creme de leite. Receita super simples que nao dá trabalho algum. Coloquei o bacalhau de molho na segunda-feira à noite e de manhã troquei a água. Ele já estava desfiado, comprei assim (no final deixarei a receita). Para acompanhá-lo: batatas "ao murro", essas conseguem ser mais fáceis de preparar que o singelo bacalhau, e a parte do murro é quase uma terapia! Mas a razão desse bacalhau era, na verdade, uma garrafinha de um chardonnay argentino que já estava nos aguardando há uns dias. Como aqui em Moccity faz muito calor deixamos o danadinho esfriar uns dois graus a menos que sua temperatura ideal ( 10 a 12º). Ah, que marravilha! Para lembrar o querido chef Claude Troisgros, da GNT. O Gran Reserva C. Rosa, Bodegas Etchart realmente surpreendeu! Aromas de chocolate branco, baunilha e frutas aparecem conjuntamente transformando a hora do almoço numa comemoração. É isso que me atrai nos bons vinhos, a mágica de trazerem a alegria engarrafada e o melhor: podem ser apreciados em qualquer lugar hora ou dia. Espero que gostem da dica!

Receitas

¨Bacalhau ao creme de leite

600g de bacalhau desfiado e sem sal
1 caixinha de creme de leite
1 cebola grande
3 dentes de alho amassados
pimenta do reino e sal a gosto
Azeite de oliva para refogar

Preparo

Refogue no azeite a cebola, depois o alho e o bacalhau. Deixe uns minutos refogando até se misturarem bem. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite. Acerte o sal e a pimenta do reino.

Batatas ao murro

5 batatas médias ou grandes cozidas
azeite para regar
cheiro verde
queijo parmesão ralado( usei o Vigor)
sal e pimenta a gosto.

Preparo

Num refratário, coloque as batatas e dê um murrinho e cada uma. Elas se abrirão e em suas rachaduras despeje o azeite até que fiquem bem molhadas. Coloque o sal a gosto a pimenta, o queijo ralado e o cheiro verde. Deixe gratinar um tempinho no forno ou leve ao microondas por uns dois minutinhos para derreter o queijo.